五千年的智慧结晶 健康素食的五色原则

我们的老祖先早在五千年前就有一套自己的素食营养文化，非常方便，用颜色不用计算的。它是根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来营养形成的，现在我们用起来一样好用。譬如：

消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。

呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。

循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。

免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。

内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。

所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。由此天龙研发出素食五色、一菜三色的原则，也就是，每一道菜运用三种不同颜色的食料来烹调，就可以保证每天吃到五种颜色的素食。

比如早餐吃了黑米稀粥，中午吃糙米饭加一个菜，这个菜就应该是三种颜色的素食做成的，胡萝卜、玉米、青豆，切成丁烧在一起，就有红黄绿三种颜色，晚上再吃白萝卜汤，或是香蕉什么的，早中晚一天就是五种颜色了。

当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。比如莴笋红椒炒山药片，番茄紫菜香菇汤，板栗香菇红烧土豆，水煮翡翠（紫甘蓝、西兰花、白花菜）等。

用一菜三色的原则搭配做蔬菜，不用味精味道就很好，这自然而出的味道，比味精鲜美。如果你实在要用，我建议你用蘑菇精，少量就可以了。此外，要把硬度相同的食物搭配在一起烹调，比如根类、果类适合水煮，茎类、花类可以水炒，叶子类蔬菜多用来做新鲜菜汤。

这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。

治疗慢性疾病，我们算是就找到了不用化学药品的调理方法，这就是吃素。这种方式可以调整人体的自愈力，激发再生能力和抵御疾病的能力，提高我们的健康水平。

　　师父，有许多外界的客观因素，决定着我们做事情的成败，但我们却左右不了外在的因素，经常会面临这些困扰，您能不能指点一下呢?

　　我个人认为一件事情的成功，外界的客观条件，所占的比例是微乎其微的，最重要的是心态。就是古人所说“有志者事竟成”。如果你真想做成一件事，就要不断坚定你的向往之心，假如有一天，你突然发现，自己在一些事上变得犹豫了，就要马上生起警觉，那是因为你的心在发生变化。你的心里有了欲望，它在干扰你，在影响你的向往。你要仔细观察，去发现增长你欲望的东西，然后毅然地拒绝它们，不要有丝毫的犹豫，一定要记住，外界没有阻碍你成功的敌人，真正可怕的，是你给欲望寻找的借口和理由。

重庆放生的好地方在哪里

　　我给你打个比喻，好多人看到自己不如别人的时候，心里就会不舒服，觉得自己没面子，觉得社会不公平。社会是不是真的不公平?说不清。可是，社会公平也罢，不公平也罢，都不代表你就必须痛苦地活着。决定你快不快乐的，只有你自己。要是你不去跟别人比较，只是全心全意地做好自己的事，怎么会有这么多的纠结和理由呢?

　　世事无常，事无绝对，没有永远圆满的行为，只有永远追求圆满的信念。事不圆满，从失败处反思。事遂心意，从欢喜中警醒。巩固自己的信心，才能转变外在的因缘。