佛法讲不杀生，如果父母年迈，甚至虚弱需要一些营养品，这怎么办?

　现在的素食营养完全够用的。只是我们要了解真正的营养来源于什么呢?有两种营养，一个是物质的营养，一个是清净的营养。清净的营养是什么呢?是微细的物质所产生的营养。这个营养是最珍贵的，比如说延长寿命啊，得福报啊，都从这个微细的营养来。

运气不好放生可以转运吗

　　粗的物质营养，比如说我们现在所接受的，像豆制品和一些如法的素食等，这些东西已经足够我们用的了。而且现在就是，像肉这一类的所谓的营养，就是动物蛋白啊、脂肪啊，还有等等的一些营养素吧，现在来看，对人的身体不但没有好处，还有坏处。

　　曾经我听一个医学讲座。他讲了一个牛奶的问题，说人喝牛奶为了补钙，是不是?他说牛奶不是给人喝的，它是给牛喝的，人不能喝牛奶。他说人喝完牛奶以后，人的寿命会减短的。为什么减短呢?因为人的骨骼里、骨髓里的钙质不能吸收牛奶的粗钙，反而把自身骨髓中的钙游离出来。就是说由于喝牛奶的原因，骨髓里的钙反而游离出来。这在化学里叫置换作用。所以它反而游离置换出来，他说喝牛乳的人寿命就短。

　　他举个例子，西藏人寿命短就是因为喝牛奶的关系。他说为什么过去汉地的人寿命比较长呢?其中一个原因就是小孩有病的时候，缺奶的时候，给一些米油——就是米熬完了以后上面有一层微细的东西。用米油这些东西来喂，他说非常有营养。喂牛奶对身体不但不好，而且有害。

　　还有一条可以证明，喝牛奶的人的脾气有点像牛，他特别闷乎乎的。更何况吃那些动物的肉了，是不是?所以这个害处有时候我们并不晓得。有时候我们就以为吃动物肉有营养，实际上并不是真正的有营养。你想一想，牛长那么健壮，它是吃草长成的，它也不是吃哪个动物长成的，这都是一个道理。

　　所以孝敬父母应该以正确的方式，既能保证身体的健康，又能避免因果——杀生的因果，这为孝。

　　皈依佛

　　皈依法

　　皈依僧

　　弟子顶礼上妙下祥法师

　　随喜诸位师兄闻法

　　恭录于大悲寺上妙下祥法师讲述的《吉祥经讲义》

很多人都知道红薯有抗癌的功效，却不知道红薯还是能让血管变得更年轻的好帮手。心脑血管不好的人，不妨多吃点红薯。相信很多人身边都有患有心脑血管疾病的亲人朋友，我们看着他们每天吃这也不敢吃那也不敢想必心里也不会好受。如果您的亲人朋友饱受心血管疾病的困扰，那么您可以推荐他们每天吃一点红薯。

红薯也叫番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山芋、地瓜、红苕等。16世纪初，西班牙已普遍种植红薯。西班牙水手把红薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。红薯传入中国通过多条渠道,时间约在16世纪末叶,明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

　　红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化，能让血管变得年轻。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。

红薯中还含有大量黏液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。红薯还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用，而便秘正是诱发心肌梗死的一个主要因素。此外，红薯中高含量的膳食纤维还有预防结肠直肠癌的作用。当然了，红薯缺少蛋白质和脂质，因此，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

红薯除了帮助我们心脑血管变年轻，还有想当多其他功效，比如减肥。一些年轻的女孩子总是喊着节食减肥，什么都不吃，更是觉得红薯淀粉多，肯定吃了会胖，殊不知，适当的吃些红薯不仅不会胖，还会减肥。

实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

素食者经常困扰的一项事情是如何在食物中获得足量的钙质。专家指出，红薯应该在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯这么好，大家肯定想变着花样多吃一点，但是红薯食用也有着一定的禁忌。我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。

此外，红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。而且，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。所以中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯好吃易获得，又可以清扫心脑血管，你还等什么？快推荐给您的亲朋好友吧！

相关视频资料请点击网址：

‍这是我们共同的平台，欢迎你回家，让我们一起交流，一起分享，一起践行，一起欢喜润众生！

收阅本微刊方法，点击右上角按钮，点查看公众号，可关注“素食公益”或者分享本文，或者微信“添加朋友”-“查找微信公众账号”-搜索“素食公益”或“ssgy521”添加,或直接“扫一扫”下方的二维码