福州是福建省省会，有着2000多年的悠久历史。它自古就是商业繁华之地，如今已成为我国沿海对外开放的主要城市之一。福州市具有典型的古城风貌，闽江穿市而过，市内有三山（乌山、于山、屏山），成为“山在城中，城在山中”的独特城市。又因九百多年前就遍植榕树，“绿荫满城，暑不张盖”，故又有“榕城”的美称。

福州风光秀丽、名胜众多，早在1600多年前,西晋尚书郎郭璞在《迁城记》中就有“左旗右鼓，全国二绝”记载。目前，福州市文物古迹属国家文物保护单位的有林则徐墓、华林寺大殿等2处。

福州也是全国三大温泉区之一，它不仅以温泉集中市区中心为世界各大中城市所罕见，且泉脉广、水量大、温度高、质量好而驰名遐迩。目前福州各大酒家、饭店、宾馆都设有温泉沐浴，中外游客来到福州都以进行“温泉浴”为快。

白鲫鱼、草鱼（市场大部分都是湖南过来的）、红莲鱼（胖头鱼、大头鱼、鳙鱼）、白鲢鱼（对了这就是之前美国说：造成他们重大损失而且泛滥的鲤鱼）、鲤鱼、青鱼、罗非鱼、鲶鱼、黄甲、武昌鳊鱼、彩云雕、白刀鱼（水库里的，骨头多）、草丽鱼（又称黑鱼、将军鱼）