当心触碰到外尘，才是真正修行的开始

　　当你发现一切事物都是不完美（苦）时，你会想要出离，心会变得无动于衷并会寻求出离之道。

　　出离心是来自于发现事物的本质，如实知道事物和爱恨的本质。“无动于衷”，指我们不再执著，从执著中出离，以平静的心观察，可以去除执著，这种平静是修行所致。

　　大多数人仍然不知道禅修的要点，他们认为行禅、坐禅和听佛法的开示就是修行，这些只是外在形式。

　　当心碰到外尘时，才是真正修行的开始，这是修行之所在。

　　此时，有感官的接触，当人们说一些我们不喜欢的事时，我们会生气；如果他们说我们喜欢的事，我们就高兴，这就是修行的地方。我们如何修行呢？如果我们只是跑来跑去，想追逐快乐，远离痛苦，如果这样修行，即使到了老死，我们仍然无法了解法，这是没有用的。当苦乐生起时，我们如何用佛法来解脱痛苦烦恼？这是修行的要点。

　　通常人们碰到不如意的事，他们会不开心。例如，有人会说：“不要打扰我，为什么责备我？”这是自我封闭的人。这正是修行之所在：当人们批评我们时，我们应该反省他们说的是实话吗？我们应该敞开胸怀和想想他们说的内容，或许言之有理，或许我们有该责备的地方，他们可能是对的，通常我们会立刻生气。如果有人指出我们的缺点，我们应该努力改正、改进，这是聪明人修行的方式。

　　混乱的地方正是让我们平静下来的地方，当我们以智慧观察混乱的外境时，心会平静下来。有些人不能接受批评，他们自大、傲慢，他们会替自己辩护，如果你是一位教师，有时你的学生或许会告诉你不知道的事，因为你是老师，你听不下去，这不是正确的心态。

　　佛陀在世时，有一位弟子非常聪慧。

　　有一次，当佛陀在说法时，佛陀问这位弟子：“舍利弗，你相信这个吗？”舍利弗尊者回答说：“我还没有完全相信。”佛陀赞许他的回答：“非常好，舍利弗，你是有智慧的人，有智慧的人不轻信，在相信或不相信之前，他会敞开心怀去倾听，然后仔细思量那件事情的真相。”

　　佛陀为为人师者做了很好的典范，舍利弗的话是真的，他只说他的真实感受。有些人认为，说你不相信老师说的话好像是在质疑老师的权威，他们会害怕，不敢这样说，他们会赞同老师的说法，这是世人的行为模式。

　　然而佛陀不会生气。

　　佛陀说：“你无须为那些不是错误的事或恶事感到羞耻。如果你不相信，就说：你不相信，这是对的。”在这里，佛陀的行为是为人师表的典范。有时，你甚至可以从小孩子身上学到一些事情，不要盲目地相信权威。

　　无论是站，是坐，或是在不同的地方走动，你总是可以观察周遭的事物。我们以自然的方式，以色、声、香、味、触或法来接触所有事物，聪慧的人会去思考。真正修行时，我们不再关心任何外境。

　　当爱憎生起时，如果我们没有发现，这表示我们仍然心有挂碍。如果我们知道事情的真相，我们会反省：“噢，这种爱憎没有什么，喜爱只是一种会生灭的感觉，憎恶也是会生灭的，为什么要在意它们？”如果我们认为苦乐是属于个人的，那么我们会受苦。我们从未放下心中的挂碍和其它事物，这些问题一再地重复，对许多人而言，事情就是如此。

素食总和佛教有着千丝万缕的联系，寺院周围总有几个不错的素餐馆，而很多寺院也很愿为前来拜访的香客准备一桌丰盛的素斋，在袅袅香火中，一碗温软糯香的谷饭、一盘色泽碧绿的青菜都仿佛神圣无比，变成了一种直达心灵的超然美味。素食和佛学，在物质与精神两个层面上为人们的心灵带来安宁与幸福。

其实，只要备好各种食材，自己也可以不断创新出属于自己的菜谱，中国寺庙菜原料，大致可分为三类：

一为干果类，即三菇、六耳、猴头之类的山珍，此外还有芝麻、白果、花生、栗、枣、榛、核桃、杏仁等；

二为潮果类，即豆腐、豆腐皮、干子、百页等豆制品及面筋、魔芋制品等；

三为水蔬类，即四时新鲜瓜果青蔬等。其中以豆制品与青蔬为烹调斋菜的主料，所谓“菽乃餐中宝，蔬为席上珍” 即是指此。

寺院料理特别讲究一个“鲜”字，即强调取原料以时鲜为主，如应时鲜菜，四时蔬果，菜随时令变化，跟着季节走，常换常新。

第1款：香菇炒土豆条

蚯蚓放生后存活的几率

第2款：西芹腰果百合

第3款：榄菜四季豆

第4款：马蹄兰豆

第5款：糖醋藕排

第6款：五宝鲜蔬